Comme vous le voyez, les Ardennes s’engagent vraiment pour le Climat.
Et les gourmets et/ou gourmands s’y retrouvent…
Vous pouvez vous régaler tout en respectant la nature et en préservant votre/notre avenir et le climat.
7 établissements ardennais participent à cette belle opération dont le restaurant Au bon vieux temps à Sedan.
Voyons ce que le Chef nous propose comme plats « Bon pour le climat ».
– Cappuccino de trompettes de la mort aux cèpes
– Boudin blanc de Rethel aux chanterelles
– Sabayon au ratafia de cidre ardennais
Hummm venez vous régaler…
Situé au centre-ville dans une bâtisse de la fin du 17ième, le restaurant est tenu par la famille Leterme depuis 45 ans. L’établissement propose deux thèmes de cuisine, gastronomique et brasserie alliant produits nobles et terroir. Les suggestions suivent le cours des saisons et sont d’inspiration néoclassique.
Au bon vieux temps -Sedan
www.restaurant-aubonvieuxtemps.com
03 24 29 03 70
Situation :
Bon appétit !
Pour rappel :
Pendant la Conférence Climat (COP 21), du 30 novembre au 11 décembre, des restaurateurs ardennais s’engagent dans l’opération « Bon pour le climat » animée par l’Agence Locale de l’Energie et du Climat (ALE 08), l’Agence de Développement Touristique des Ardennes et Valodéa (Syndicat Mixte de Traitement des Déchets Ardennais).
Cette initiative vise à proposer des mets à faible impact climatique, composés de produits locaux ardennais, frais, de saison et à dominante végétale. Les menus seront signalés par un logo.
Les restaurants participants à l’heure actuelle :
- Lard des Mets à Charleville-Mézières
- La Gourmandière à Carignan
- La Ronde des Sens à Sedan
- Le Pichet aux Ayvelles
- La Table de Sandorine à Rethel
- Le Bon Vieux Temps à Sedan
- L’Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye
Pour en savoir plus sur l’impact de notre alimentation sur le climat
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